Ученые из США выяснили, какую пользу в себе таит морковь. Оказалось, если употреблять ее три раза в неделю, можно продлить молодость кожи за счет повышения уровня выработки каротиноидов.
Источник изображения: pxhere.com
Ученые разделили 60 молодых добровольцев на четыре части. Первую группу три раза в неделю кормили яблоками сорта Гренни Смит. Вес порции составлял 100 граммов. Остальные ели морковь, принимали поливитамины с каротиноидами в составе, сочетали морковь и БАДы. До и после начала работы все участники сдали анализы. Выяснилось, что на морковной диете уровень каротиноидов подскочил на 10,8%. У тех, кто сочетал ее с витаминами, показатель увеличился на 21,6%.
Исследователи отметили, что за счет каротиноидов овощи приобретают оранжевый цвета. В других научных работах говорится об их способности защищать от онкологии, болезней глаз, сосудов и сердца, образования бляшек в сосудах. Повышенное содержание данного вещества, напротив, может спровоцировать рост опухоли.
Ранее были названы все полезные свойства моркови для здоровья.