В эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале врач-кардиолог Герман Гандельман сообщил, что холодный огуречный суп помогает снизить давление. Выпуск передачи можно найти на сайте телеканала.
Гандельман отметил, что в огуречный суп добавляют чеснок, содержащий аллицин. Этот компонент способствует выработке окиси азота, природного расширителя сосудов. «Исследования показали, что употребление минимум четырех граммов чеснока в день снижает артериальное давление», — сказал врач.
Также кардиолог упомянул, что в кожуре огурца содержится кукурбитацин, который препятствует образованию тромбов.