Гастроэнтеролог, диетолог и доктор медицинских наук Сергей Морозов рассказал, каким алкоголем не стоит запивать шашлык. При употреблении мясного блюда нужно ограничиться 50-100 мл крепких напитков. При передозировке ухудшится самочувствие и нанесётся серьёзный удар здоровью.
Источник изображения: pexels.com
Гастроэнтеролог Сергей Морозов назвал оптимальным вариантов запивать шашлык красным сухим вином. При этом дозировка не должна превышать 300 мл. В красном сухом вине содержится ресвератрол. Данный полифенол обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами. Вещество положительно влияет на мозг и сердце. Ресвератрол нормализует уровень жиров в крови и улучшает перевариванием мяса. При этом не нужно употреблять три бутылки вина в надежде, что благодаря этому удастся укрепить здоровье. Наоборот, при передозировке повысится риск развития алкогольного ожирения печени и цирроза.
Пиво – плохой вариант к шашлыкам. В состав пенного напитка входит много углеводов. При сочетании пива с мясом повысится риск развития ожирения со всеми вытекающими последствиями. Не нужно запивать шашлык ликёрами и настойками с добавленными сахарами. Не стоит забывать, что фруктоза повышает токсичность спиртного. Ещё сахар в организме превращается в жир.
Диетолог Морозов призвал не принимать после шашлыков фруктовые соки. Лучше запивать мясо обычной водой или минералкой. Гастроэнтеролог назвал худшим вариантом к шашлыкам газированные алкогольные коктейли. В их состав могут входить опасные для здоровья химические добавки. В сочетании с мясными блюдами такие напитки нанесут сокрушительные удар печени.
Ранее телеведущая-терапевт Елена Малышева в программе «Жить здорово!» назвала пиво лучшим маринадом для шашлыка. Ещё туда можно добавлять розмарин для снижения концентрации канцерогенов, способствующих развитию рака.