Корейские учёные благодаря проведению исследования выяснили, что заморозка чеснока усиливает его полезные свойства. Необычное воздействие низких температур на растение проверили на практике. Об этом сообщает Journal of Medicinal Food (JMF).
Источник изображения: pexels.com
Учёные в рамках эксперимента заморозили чеснок при температуре минус 60 градусов по Цельсию. Потом на основе растения сделали смесь под названием LTAG и накормили ею грызунов. Подопытных разделили на три группы. Представителям первой категории дали много смеси LTAG, второй – поменьше, а третьей – не получили её вовсе. Потом грызуны подверглись физической нагрузке. Самые высокие результаты показали животные, которые употребляли смесь на основе прошедшего заморозку чеснока.
Корейские учёные пришли к выводу, что полезные свойства растения увеличиваются под влиянием низких температур. Точных закономерностей обнаруженного явления экспертам пока выявить не удалось. Для этого требуется провести дополнительные исследования.
Ранее сообщалось, что диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров способствуют развитию сахарного диабета. Лучшим вариантом для профилактики этой болезни является сбалансированное питание.