Доктор Лариса Габдулхакова рассказала о пользе употребления нефильтрованного кофе. По её словам, этот напиток содержит уникальную смесь кофеина и хлорогеновой кислоты, а также богат такими веществами, как кахвеол и кафестол.
Ученые установили, что регулярное употребление нефильтрованного кофе может снижать риск развития диабета II типа, заболеваний печени и болезни Паркинсона. В то же время исследования не обнаружили прямой связи между потреблением кофе и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Доктор Габдулхакова также отметила, что максимальная суточная доза кофе не должна превышать 300-400 мг. Кофеин помогает предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний, а такие компоненты, как дитерпены, меланоидины и полифенолы, могут снизить риск колоректального рака. Однако она подчеркнула, что растворимый кофе не обладает такими полезными свойствами.
Врач также рекомендовала ограничить потребление кофе из капсул и «де кафе», отметив, что для массового производства не применяются щадящие технологии, а высококачественные методы обработки значительно дороже.