Каждый раз, когда человек слышит фразу «правильное питание», в его сознании сразу же возникают образы полезных продуктов и понимание необходимости отказа от сладостей, выпечки и фастфуда. И это действительно так, но в отдельных случаях даже те продукты, которые считаются самыми полезными и безобидными, располагающиеся в разделах «правильное питание» в магазинах, могут таить в себе скрытую опасность и мешать в том числе похудению. Об этом в разговоре с журналистами рассказала эндокринолог Дарья Хайкина.
Источник изображения: goodfon.ru
«Надо сразу отметить, что я вообще не привыкла делить продукты на хорошие и плохие. Но меня нередко расстраивает тот факт, что производители позиционируют свои продукты как полезные, хотя они могут скрывать в себе, к примеру, быстрые углеводы, которые препятствуют снижению веса», — подчеркнула специалист.
Так, медик обратила внимание на разнообразные смузи и фруктовые соки. По ее словам, несмотря на то, что такие напитки кажутся полезными и порой рекомендуются к употреблению тем, кто стремится к избавлению от лишнего веса, они нередко содержат в себе большое количество добавленного сахара и практически лишены клетчатки. Последняя, к слову, чрезвычайно важна для замедления усвоения сахара в кишечнике и позволяет предотвратить резкие скачки концентрации сахара в крови. Также клетчатка дарит длительное ощущение сытости, помогая контролировать аппетит и избегать перееданий.
Источник изображения: pxhere.com
Касается это, добавила Дарья Хайкина, и сушеных фруктов, которые кажутся многим прекрасным вариантом для перекуса. В них также содержится большое количество сахара, пусть и в натуральном виде. Проблема здесь кроется в способах обработки таких продуктов. В процессе сушки из плодов удаляется почти вся вода, что значительно снижает их массу. В результате концентрация сахара в мякоти фруктов значительно возрастает и многие люди попросту забывают об этом. Поэтому вместо сушеных фруктов лучше все-таки употреблить натуральный продукт, который подарит более продолжительное насыщение.
Кроме того, всем, кто борется с избыточным весом, желательно также отказаться от употребления рисовых хлебцев. По словам эндокринолога, этот продукт очень быстро расщепляется в организме человека и преобразуется в глюкозу, из-за чего сахар в крови почти мгновенно поднимается до высоких значений. И такие его скачки могут спровоцировать быстрое возвращение голода, что станет причиной переедания. Иными словами, рисовые хлебцы – не самый лучший перекус для людей, которые стремятся контролировать вес. Лучше заменить их цельнозерновыми хлебцами или хлебом с отрубями – эти продукты насытят организм клетчаткой и полезными микроэлементами.
Источник изображения: goodfon.ru
Обратила внимание специалист и на злаковые батончики. По ее словам, это еще один продукт, который не имеет права называться полезным перекусом, поскольку чаще всего содержит в своем составе не только сахар, но еще и разнообразные сиропы с консервантами. Фактически, отметила Хайкина, злаковые батончики являются десертом. Поэтому их лучше заменить на домашние батончики из орехов, овсянки и сухофруктов, что позволит более точно контролировать потребление сахара.
Последними в этом списке оказались разнообразные заправки и соусы для салатов. Людям, стремящимся похудеть, от них лучше отказаться полностью, поскольку именно в них чаще всего содержатся скрытые калории, консерванты и все тот же сахар. Особенно большую опасность представляют магазинные заправки и соусы, которые представляются потребителям как полезные, но в действительности содержат массу ненужных и к тому же вредных добавок. Их лучше заменить домашними заправками на основе оливкового масла, лимонного сока и натурального йогурта.
«К несчастью, вокруг темы правильного питания сегодня распространено огромное количество мифов, которым доверяют многие люди, стремящиеся к похудению. Важно помнить, что здоровое питание заключается не только в отказе от вредной пище, но еще и во внимательном отношении к тому, что было выбрано в качестве полезной и правильной еды», — резюмировала эксперт.
Ранее врач Людмила Сухорукова призвала отказаться от манной каши на завтрак.