Исследователи из Медицинского университета Гуанси (Китай) нашли связь между потреблением кофе и увеличением массы скелетных мышц у взрослых. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers.
В исследовании приняли участие 8333 взрослых человека старше 20 лет. На первом этапе ученые собрали данные о потреблении кофе с помощью опросников. Средний уровень потребления составил 162,10 мг кофеина и 284,15 г кофе в день. В частности, потребление кофе с кофеином составило в среднем 267,26 г/день, а без — 16,88 г/день.
Для оценки массы скелетных мышц у участников использовали рентгеновскую денситометрию, метод также применяемый для диагностики остеопороза и определения плотности костей. Результаты показали, что у участников с наибольшим потреблением кофе аппендикулярная скелетная мышечная масса, скорректированная с учетом индекса массы тела (ASMBMI), увеличилась на 13%.
Оказалось, что кофе без кофеина не имеет значительного влияния на скелетные мышцы. Также положительный эффект напитка не наблюдался у людей с индексом массы тела более 30 кг/м².
Авторы исследования пришли к выводу, что потребление кофе может быть эффективной диетической стратегией для сохранения массы скелетных мышц и снижения риска саркопении (возрастной мышечной слабости) у взрослых.