В Уссурийске врачи предупредили об увеличении в Приморском крае количества случаев заражения опасной болезнью, которую можно подхватить на море. Речь идёт о галофилезе. В народе недуг называют болезнью недоваренных креветок.
Источник изображения: pxhere.com
Галофилезом в медицине считают острое пищевое отравление, которое возникает после употребления морепродуктов. Вызывают данную болезнь микроорганизмы, обитающие в солёной воде. Её можно подхватить из-за приёма креветок, крабов, мидий, рыбы и прочего в том же роде. Возбудители галофилеза хорошо сохраняются, особенно при условии несоблюдения температурного режима. При жаре в 30-37 градусов по Цельсию они могут размножиться до опасной дозы.
В августе наблюдается рост числа случаев заражения галофилезом. Вспышка вызвана массовым купанием населения в акваториях Уссурийского и Амурского заливов, а также активным употреблением морепродуктов. В жару происходит ускорение размножения возбудителя галофилеза.
К признакам заражения относят неприятные ощущения в области живота, тошноту, рвоту, расстройство желудка. Даже при протекании болезни в лёгкой форме симптомы выражены настолько ярко, что приходится обращаться за профессиональной помощью медиков.
Врачи посоветовали для снижения рисков заражения приобретать морепродукты исключительно у надёжных продавцов, которые соблюдают правила хранения, уточнять сроки годности, требовать показать документацию на продукты.
Перед употреблением надо термически обрабатывать пищу. Возбудители галофилеза погибают при температуре 100 градусов. Крупные куски рыбы нужно варить не менее 15 минут. Купаться допускается лишь на пляжах, получивших разрешение.