Чрезмерное употребление фруктозы, содержащейся во многих фруктах и подслащенных напитках, может привести к серьезному заболеванию — неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Об этом предупредила диетолог Елена Соломатина.
Источник изображения: pixabay.com
Елена Соломатина пояснила, что фруктоза имеет уникальную химическую структуру и связана с клетчаткой. В отличие от глюкозы, для усвоения фруктозы не требуется выброс инсулина. Это приводит к отсутствию сигнала насыщения, который передается мозгу при повышении уровня глюкозы.
«Когда уровень глюкозы в крови повышается, мозг получает команду о насыщении и прекращает посылать сигналы о голоде. Но в случае с фруктозой этого не происходит», — отметила Соломатина.
В результате ожирение развивается намного быстрее, особенно страдает печень. Кроме того, злоупотребление фруктозой может привести к повышению уровня холестерина и другим проблемам со здоровьем. Пациентам с гепатитом и циррозом следует избегать арбуза, поскольку он содержит высокое количество фруктозы, которая может еще больше нагрузить и без того поврежденную печень, заключила диетолог.