В Казани зафиксирована вспышка сальмонеллеза после посещения кафе в Казани. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Татарстану.
Источник изображения: pixabay.com
В результате проверки специалисты службы Роспотребнадзора выявили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических норм. В частности, обнаружено совместное хранение сырья и готовой продукции, ненадлежащие условия хранения, наличие пищевых отходов и оборудования на полу, а также насекомых. Кроме того, у сотрудников кафе отсутствовали медицинские осмотры.
В ходе исследования продовольственных продуктов, изъятых из кафе, в 11 пробах обнаружены бактерии кишечной палочки, а в одной из них — сальмонелла. Источником инфекции признано блюдо «азу».
Заражение сальмонеллезом выявлено у шести посетителей и четырех сотрудников кафе. Заместитель главного санитарного врача по Татарстану отстранил всех инфицированных от работы до получения отрицательных результатов обследования. Кафе закрыто на 30 дней.