Свекольная ботва не только съедобна, но и обладает противораковыми свойствами. Такое неожиданное открытие сделала диетолог Оксана Галкина.
Источник изображения: pxhere
Доказано, что в свекле содержатся бетаин и бетацианин – соединения с антиоксидантными свойствами. Эти вещества могут защищать организм от рака. Кроме того, в свекле содержится магний, который также играет роль в профилактике онкологических заболеваний.
Галкина подчеркивает, что полезными свойствами обладает не только корнеплод, но и его листья. Она рекомендует использовать свекольную ботву в пищу, не выбрасывая ее.
Для приготовления противоракового салата диетолог предлагает отварить свеклу вместе с ботвой, затем нарезать их и добавить в блюдо огурцы, редис, укроп и залить остывшим свекольным отваром. Для дополнительного вкуса можно добавить яйца, сметану, зелень, соль и лимон.
Стоит отметить, что светловолосые люди имеют повышенный риск развития рака кожи, а также те, у кого более 50 родинок.