Терапевт Андрей Кондрахин объяснил важность поддержания чистоты на кухне скоплением бактерий. Также врач назвал основные источники заражения различными инфекциями. В их числе оказались кухонные доски и ножи.
Источник изображения: pixabay.com
Разделочная доска является опасным предметом на кухне, особенно если она сделана из дерева. Андрей Кондрахин, кандидат медицинских наук, объяснил это тем, что во время нарезания продукта на поверхности доски образуются ямки, где скапливаются бактерии. При повреждении кухонного предмета болезнетворные микроорганизмы переносятся с ножа в надрез, а моющее средство не способно очистить доску до стерильного состояния. В результате бактерии попадают в еду, а затем в организм человека.
Кроме того, бактерии скапливаются на ножах. Заражение происходит в том случае, если человек не придерживается рекомендаций по их использованию, ведь для каждого продукта предназначен определённый вид. Так, одни продукты требуют термической обработки, а другие – нет, в связи с этим риск переноса бактерий возрастает.
Врач Андрей Кондрахин в интервью с «Вечерней Москвой» подчеркнул, что болезнетворные микроорганизмы скапливаются в плинтусе кухонного фартука. Медик объяснил точку зрения тем, что пространству между столешницей и кухонным фартуком почти всегда не уделяют внимания при уборке. Такой подход создаёт идеальные условия для размножения микробов из-за скопления пыли, мусора и бактерий.
Ещё одним источником различных инфекционных заболеваний являются махровые или вафельные полотенца. Они вбирают бактерии с продуктов и кухонных принадлежностей.
Ранее сообщалось, что Роспотребнадзор назвал губки для посуды рассадником инфекций.