Свекольный сок оказывает положительное влияние на здоровье благодаря своему воздействию на органы желудочно-кишечного тракта. Об этом сообщила врач-нутрициолог Екатерина Несвит.
Источник изображения: pxhere.com
По словам специалиста, регулярное потребление свекольного сока способствует улучшению пищеварения и аппетита, а также стимулирует перистальтику кишечника. Ферментированный свекольный сок еще более полезен, так как содержит лактобактерии, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Также сок помогает снижать уровень «плохого» холестерина, предотвращает образование тромбов и гипертонии, а также обладает противовоспалительным действием, уменьшая развитие цитокинов.
Екатерина Несвит подчеркнула, что свекольный сок также способствует профилактике инсулинорезистентности, метаболического синдрома и сахарного диабета 2 типа. Это связано с тем, что он снижает уровень глюкозы в крови и повышает чувствительность к инсулину благодаря содержащимся в нем бетаину и альфа-липоевая кислоте.