Мозг является самым жирным органом человека, рассказал гериатр, доктор медицинских наук Кирилл Прощаев. Около 80% мозга составляет сухое вещество, и 75% этого вещества – жиры. Поэтому исключение жиров из рациона может пагубно сказаться на работе мозга.
Источник изображения: pixabay.com
По словам Кирилла Прощаева, для здоровья мозга особенно важны полиненасыщенные жирные кислоты. Их можно найти в рыбе (сельдь, лосось, скумбрия), морепродуктах, растительных маслах (льняное, конопляное, оливковое), орехах (грецкие, фисташки, кешью), бобовых (чечевица, фасоль). Помимо жиров, мозгу необходимы и сахара. Примерно 25% глюкозы, которую потребляет человек, расходуется мозгом на различные процессы в организме и выработку нейромедиаторов.
«Сахар – это энергия для мозга, поэтому словосочетание «сахар – белая смерть» в корне неверно», – заверил Прощаев.
По словам врача, важно включать в рацион продукты, содержащие сахара — бананы, мед и другие, но не переусердствовать с ними. В экстренных случаях, когда мозг «завис» от информационных перегрузок, а нужно еще работать, кусочек шоколадки или вкусная конфета не повредят, а наоборот, помогут, заключил гериатр.