Рассол многими россиянами воспринимается как средство «восстановления» после бурного застолья. Однако, как пишет «Доктор Питер», в действительности жидкость из-под солений может быть очень полезной для организма даже вне этих похмельных процедур. Оказалось, что рассол полезен для спортсменов, людей с диабетом и даже тех, кто стремится похудеть.
Источник изображения: flickr.com/
Так, отмечается, что в рассоле содержится большое количество электролитов, которые обеспечивают гидратацию организма и нормальную работу мышц. Это очень важно для тех, кто занимается спортом и в условиях повышенных физических нагрузок регулярно теряет электролиты, выходящие из организма во время обильного потоотделения. Обезвоживание часто оборачивается мышечными спазмами, а рассол может избавить от этой проблемы, став своего рода альтернативой популярным спортивным напитками.
Как и простая вода, рассол эффективно увлажняет организм. Причем благодаря высокой концентрации калия и натрия он справится с этой задачей еще быстрее, а эффект от гидратации этим напитком может продержаться дольше. Особенно полезно пить рассол всем, что очень много потеет. Также в составе жидкости из-под солений содержатся антиоксиданты – особые вещества, обеспечивающие клеткам организма защиту от повреждения активными формами кислорода. Есть в составе рассола и полезные витамины, обеспечивающие нормальную работу иммунной системы.
Пища с низким уровнем кислотности очень часто провоцирует у людей изжогу. Облегчить это состояние поможет рассол. Кроме того, многие ученые считают, что ежедневное умеренное употребление уксуса может способствовать даже снижению веса. К такому выводу, к примеру, пришли авторы исследования, результаты которого опубликовало издание Bioscience. Наконец, с помощью употребления рассола можно даже наладить контроль за уровнем сахара в крови после еды, что актуально для людей, страдающих от сахарного диабета.
Ранее врач Екатерина Кашух призвала людей с диабетом и патологиями ЖКТ отказаться от кваса.