По словам практикующего врача Сураджа Кукадии, свекла обладает рядом полезных свойств. Она богата антиоксидантами, которые помогают снизить уровень холестерина и риск сердечных приступов и инсультов. Уникальные вещества в свекле, называемые бетанинами, разрушают нестабильные молекулы, которые в больших количествах могут становиться злокачественными.
Бетанины также помогают регулировать артериальное давление. Они превращаются в оксид азота, который расширяет артерии, улучшая кровоток. Это снижает нагрузку на сердце и предотвращает болезни сердечно-сосудистой системы.
Регулярное употребление свеклы может защитить от рака, поскольку бетанины помогают предотвращать накопление нестабильных молекул, которые повышают риск злокачественных новообразований.