Эксперты Роскачества провели исследование с целью выявления плохих продуктов, попадающих в продажу в стране. Специалисты нашли в твороге некоторых производителей запрещённый «мясной клей». Речь идёт о микробной трансглютаминазе. Данный фермент нельзя использовать на территории ЕАЭС.
Источник изображения: pxhere.com
Эксперты проверили качество творога по 77 показателям. «Мясной клей» обнаружили в продукции компаний «Свежее завтра» и «Славянские кружева». Данное органическое вещество используют для увеличения скорости производства творога и тем самым роста объёмов продаж. В продуктах ряда производителей выявили повышенное содержание дрожжей. На товаре из Даниловского рынка была чересчур высокая концентрация плесени.
Роскачество вынесло предостережение нескольким производителям. Одной компании пригрозили внеплановой проверкой. Восемь производителей приняли меры по исправлению недостатков.