Преподаватель кафедры общей биологии и биоэкологии на факультете естественных наук в Государственном университете просвещения, Роман Опарин, поделился с «Известиями» своими мыслями о пользе черного перца во вчерашнем интервью.
«Черный перец — это плоды растения Piper nigrum, плетущегося лианы из семейства перечных. Этот пряный продукт происходит из Индии, где он давно используется как приправа и лечебное средство. В наше время он признан одной из самых популярных специй, применяемых по всему миру», — отметил ученый. По его словам, черный перец является источником таких полезных веществ, как витамины С и К, марганец и железо. Кроме того, он обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Его употребление в пищу способствует улучшению пищеварения и может помочь в снижении уровня сахара в крови. Однако важно соблюдать осторожность в дозировках, предупредил биолог.
«Рекомендуется добавлять черный перец в еду в количестве, не превышающем 0,58 г (1/4 чайной ложки) в день, так как избыток может вызвать проблемы с желудком, включая раздражение слизистой оболочки. Людям с острыми проблемами желудка, язвенной болезнью, панкреатитом или аллергией на черный перец следует воздержаться от его употребления. Беременным женщинам рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом перед увеличением потребления черного перца, чтобы избежать возможных негативных последствий», — добавил он.