Американские ученые рассказали о влиянии употребления яиц на уровень холестерина в крови. Традиционно этот продукт становится одним из главных блюд пасхального стола. При этом важно учитывать особенности организма, например, наличие аллергии.
Источник изображения: Pixabay.com
С давних пор в России принято на Пасху красить варенные яйца, которые, после освящения в церкви, становятся вторыми по значению после кулича блюдом на праздник. Однако в СМИ и Сети нередко можно найти информацию о том, что употребление большого количества яиц может отразиться на здоровье. Так, некоторые источники сообщают, что данный продукт питания повышает уровень холестерина. К исследованию специалисты Американского колледжа кардиологов привлеки почти полторы сотни человек. При этом все волонтеры были не моложе 50 лет, для этого возраста особенно актуально влияние «хорошего» и «плохого» холестерина. Кроме того, все, принимавшие участие в эксперименте либо имели факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (например, сахарный диабет, вес больше нормы, высокое давление или уровень холестерина. Либо уже пережили ранее болезненное событие, связанное с кардиологией и сосудами.
Всех участников разделили на две группы, одна из которых ела не менее 12 яиц в неделю, тогда как в рационе второй не было данного продукта вообще. Стоит отметить, что яйца в этом эксперименте использовались именно «обогащенные» с меньшим количеством насыщенных жиров, а также с дополнительными минералами и витаминами.
В результате исследования было доказано, что даже через четыре месяца уровень холестерина в крови первой группы оставался в норме. При этом ученые обращают внимание, что в обычных условиях важно учитывать то, какие продукты употребляются вместе с яйцами. Белый хлеб и бекон, а также сосиски и другие виды колбасных изделий пользы организму не принесут.
При этом важно учитывать и то, что существуют категории людей, у которых есть аллергия на яйца. В целом же в этом продукте много витаминов B12,D, цинка и железа, что полезно как для костных тканей, так и для нервной системы, иммунитета и состояния крови. Материал носит исключительно рекомендательный характер и при любых проблемах со здоровьем необходимо консультироваться с лечащим врачом.
Напомним, ранее «Дни24» сообщали, что гастроэнтеролог Сергей Вялов рассказал о самом опасном завтраке для сосудов.