При покупке красителей для окрашивания яиц на Пасху стоит предпочесть натуральные варианты, чтобы избежать аллергических реакций. Об этом заявила врач-диетолог Маргарита Королева.
Королева подчеркнула, что важно внимательно изучать состав красителя, указанный на этикетке. Даже если продукт называется «пищевым красителем», это не гарантирует его безопасность, так как он может содержать компоненты, вызывающие аллергию.
В качестве натуральных альтернативных красителей Королева рекомендует использовать такие продукты, как чай каркаде, клюква, черника, листья шпината, краснокочанная капуста, куркума и паприка. Она также отметила, что термонаклейки, используемые для декора яиц, являются безопасными, но все же следует изучить их состав.
Ранее терапевт Иван Носков предупредил, что синтетические красители могут быть вредными для здоровья, включая риск возникновения рака. Например, краситель Е124 запрещен в некоторых странах из-за связи с возможным образованием злокачественных опухолей.