Во время майских праздников многие люди радуются возможности выбраться на природу и пожарить шашлыки. Как организовывается такой отдых и что предпочитают готовить в странах СНГ, рассказали корреспонденты «МИР 24».
Источник изображения: pxhere.com
В Казахстане шашлык готовят из различных видов мяса: баранины, говядины, курицы и утки. Наиболее популярно блюдо из баранины. Многие используют маринад на айране, чтобы нейтрализовать специфический запах мяса. Цена за килограмм баранины для самостоятельного приготовления составляет 4000 тенге (900 российских рублей), а за покупной придется отдать 9000 тенге (1800 рублей).
В Армении наиболее популярен шашлык из свинины. Его можно приготовить самостоятельно или отдать шашлычнику. Цена за килограмм шашлыка обычно составляет 4000 драмов (1000 рублей).
В Беларуси шашлык из свинины также пользуется большой популярностью. Маринад обычно состоит из репчатого лука, уксуса и специй. В связи с ограничениями на посещение лесов из-за пожарной опасности, многие предпочитают покупать готовый шашлык. Цена за килограмм – около 70 белорусских рублей (чуть больше 2000 российских). Замаринованный и пожаренный самостоятельно будет гораздо дешевле. Килограмм свинины стоит около 20 белорусских рублей (570 российских).
В Кыргызстане популярен шашлык из баранины. Простой маринад из лука, соли, перца и газированной минеральной воды придает мясу особый вкус. Приготовленное по этому рецепту блюдо обойдется примерно в 1000 сомов (столько же рублей)
В Азербайджане предпочитают классический шашлык из мяса молодого барашка. Его маринуют в луке и черном перце, а соль добавляется непосредственно перед жаркой. Один килограмм мяса обойдется в 25 манатов (1500 рублей)