В фруктах, овощах, ягодах и шоколаде содержится достаточное количество антиоксидантов, защищающих организм от воздействия свободных радикалов и снижая вероятность развития заболеваний. Все эти продукты также замедляют старение, уточнила российский гастроэнтеролог Светлана Ермакова, представляющая Роспотребнадзор.
Источник изображения: pxhere.com
«Большая часть фруктов, ягод и овощей имеют в своем составе крайне полезные для человека антиоксиданты, способствующие укреплению здоровья. Красный виноград, к примеру, содержит ресвератролом, уменьшающий воспаление и защищающий сердце. Антоцианы же содержатся в продуктах синего, фиолетового и красного цветов – это черника, малина, черная смородина и вишня», — отметила Ермакова.
Определенные антиоксиданты могут защитить от онкологии, продлевая молодость кожи и защищая ее от негативного воздействия ультрафиолета. Так, сульфорафан входит в состав спаржи, капусты и редиса, а кверцетин содержится в малине и яблоках.
«Во время старения крайне важно сохранить здоровье глаз, избежав катаракты. В этот помогают лютеин и зеаксантин, поэтому в рационе должны присутствовать зеленые листовые овощи вроде шпината», — подытожила Ермакова.
Ранее нутрициолог Ильичева рассказала, чем обернётся отказ от сахара на неделю.