Врач-хирург Каран Радж развеял популярный миф о влиянии на здоровье посуды с антипригарным покрытием. Многие боятся использовать ее для приготовления пищи, опасаясь последствий. Доктор также пояснил, насколько безопасны такие сковороды при наличии на них царапин.
Источник изображения: pexels.com
Сковородки с антипригарным покрытием давно стали обыденным явлением на любой кухне. Однако с момента их появления в обществе ходило множество слухов о вероятном вреде, исходящем от материала, использующегося для придания посуде антипригарных свойств. Зарубежный хирург Каран Радж прокомментировал ситуацию и раскрыл особенности применения подобной кухонной утвари. Разъяснение специалиста обнародовало издание HuffPost, в публикации приводятся слова доктора Раджа об использовании политетрафторэтилена. Именно ПТФЭ придает сковородам свойства, при которых приготавливаемая пища не пригорает и не прилипает ко дну сковородок.
По заверению врача, данное вещество является одним из наиболее инертных веществ. Исходя из этого, ПТФЭ не вступает в реакцию ни с одни из других соединений. А для того, чтобы повлиять негативно на организм человека, вещество должно быть впитаться и вступить в химическую реакцию, образовав связи с белком в тканях. Антипригарное покрытие сделать этого не может, следовательно, такие сковороды являются абсолютно безвредными.
При этом доктор Каран Радж не исключает возможности попадания в организм микроскопических частиц политетрафторэтилена. Особенно этот риск возрастает у посуды, имеющей какие-либо царапины. Тем не менее, они также не навредят организма, и впоследствии выводятся из него естественным путем.
Напомним, ранее «Дни 24» сообщали, что эндокринолог Диляра Лебедева предупредила об опасности сковород с тефлоновым покрытием.