Диетолог Грейс Дероча рекомендует включать зеленый горошек в рацион для профилактики анемии. Этот продукт содержит почти семь процентов суточной дозы железа, что делает его особенно полезным. В 100 граммах зеленого горошка содержится 8,6 грамма белка и 8,8 грамма клетчатки, что делает его очень питательным и сытным.
Источник изображения: pxhere
Помимо этого, зеленый горошек является источником витаминов группы В, К, С и фолиевой кислоты. Этот растительный продукт также богат антиоксидантами, такими как лютеин и зеаксантин, которые полезны для здоровья глаз.
Диетолог подчеркивает, что необходимо употреблять зеленый горошек разумно, так как избыток его потребления может вызвать вздутие живота и другие неприятные симптомы. Однако, питательная ценность горошка почти не меняется при его обработке, поэтому его можно употреблять в любом виде: свежем, замороженном или консервированном.