Ученый из США Дэн Бюттнер обнародовал результаты свежего исследования, заявив, что долгожители часто употребляют фасоль и ферментированные продукты. Приводит слова исследователя британский таблоид Daily Mail.
Источник изображения: commons.wikimedia.org
Как утверждает Бюттнер, главное условие достижения долголетия – правильный рацион питания. Для этого нужно ограничить до минимума долю животного белка, добавив в ежедневный рацион бобовые и овощи. В составе фасоли, чечевицы и гороха присутствует огромное количество белка и клетчатки – неперевариваемые пищевые волокна, которые улучшают работу ЖКТ. Также преимущество блюд из бобовых заключается в простоте приготовления.
Другой важный принцип сбалансированного и правильного питания для достижения долгой жизни – разнообразие рациона. По словам ученого из США, в Японии имеется сотни разновидностей грибов, лука, фасоли, маринованных огурцов и других ферментированных продуктов. На территории Средиземноморского региона (Франция, Португалия, Италия и Испания) популярны сыр и йогурт.
Благодаря чередованию продуктов со свежими сезонными продуктами человек может обезопасить себя от появления болезней эндокринной системы, сердца и сосудов. Также увеличивается вероятность поступления в организм всех нужных организму витаминов, минералов и питательных веществ.