О ценности регулярного употребления печени трески рассказала Марина Вершинина, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики Роспотребнадзора. Этот продукт, состоящий на 66% из жиров, представляет собой богатый источник полиненасыщенных кислот омега — 3 и 6.
Источник изображения: pxhere.com
Со 100 граммов печени трески можно получить четыре с половиной суточных норм витамина А, половину дневной нормы витамина Е и 20% суточной потребности в витамине D. Этот продукт также благотворно влияет на рост и восстановление тканей, поддерживает иммунную систему и репродуктивные функции. Особенно важно употребление печени трески в холодное время года, отмечают врачи.
Предпочтительными являются консервы, упакованные в море (на плавучих рыбоконсервных базах), что указывается на банке. Рекомендуется сочетать употребление печени трески со сложными углеводами, такими как крупы, цельнозерновой хлеб или овощи.