Хлеб оброс мифами и легендами, но правдивую информацию о нём знают далеко не все. Диетолог Юлия Чехонина развеяла популярные заблуждения о данном продукте.
Источник изображения: pexels.com
Многие считают, что отказ от хлеба поможет снизить массу тела. Диетолог Юлия Чехонина назвала данные предположения мифом. На самом деле хлеб не настолько калориен, как думают люди. Желающим похудеть надо исключить из рациона другие продукты. Для этих целей хорошо подойдут сладости и мучные изделия, кроме хлеба. Как правило, в сдобу добавляют лишний жир. О хлебе же этого сказать нельзя. Ради стройной фигуры желательно ограничить приём конфет, пирожных, мёда и прочего в том же духе.
По словам диетолога Чехониной, свежий хлеб не навредит здоровью, как говорят в обществе. Продукт не представляет опасности для ЖКТ. Если после употребления изделия появляются неприятные ощущения в области живота, то надо проконсультироваться с доктором. Ограничивать приём хлеба надо лишь людям с болезнями ЖКТ в период обострения.
Диетолог Чехонина подчеркнула, далеко не всегда хлебцы полезнее хлеба. Нередко первые калорийнее второго и могут поспособствовать набору избыточной массы тела. Вместе с тем в хлебцах обычно больше витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Добавки в хлеб имеют положительный и отрицательный эффект. С одной стороны, с их помощью продукт становится питательнее и полезнее, а с другой – более калорийным. Желательно искать золотую середину при выборе мучного изделия. Чёрный хлеб не всегда полезнее белого. Всё зависит от ингредиентов.