Диетолог Лорен Харрис-Пинкус из США сообщила о пользе замороженных продуктов для здоровья человека. Многие полагают, что такая еда под воздействием холода лишается питательных веществ, но это предположение ошибочно.
Источник изображения: pexels.com
По словам диетолог Лорен Харрис-Пинкус, замороженные продукты зачастую содержат даже больше витаминов, чем свежие. Например, это можно говорить о ягодах и фруктах. Как правило, они собираются на пике свежести. При заморозке продукты сохраняют полезные вещества. Врач считает, что нет оснований избегать покупки охлаждённых и измельчённых фруктов и ягод в магазинах. Это же можно сказать и об овощах.
Диетолог Лорен Харрис-Пинкус рассказала, что консервированные бобовые и зерновые тоже хорошо сохраняют витамины. Это же можно сказать о сушёных орехах и семенах. Заморозка помогает сохранить питательную ценность и морепродуктам. С помощью охлаждения удаётся оставить в продукте в исходном состоянии протеины, углеводы, жиры и минералы. По мнению врача, бессмысленно опасаться приобретения замороженных продуктов.