Российский врач и нутрициолог Дарья Савельева, являющаяся экспертом телеканала «Доктор» и финалистом премии «Здравомыслие», назвала три простых продукта, помогающих укреплять здоровье зимой. К таковым она отнесла квашеную капусту, чеснок и шиповник.
Источник изображения: pxhere.com
Квашеная капуста является одним из лидеров благодаря высокому содержанию витамина C, кроме которого в состав продукта входят калий, марганец, волокна, служащие пищей для бактерий в кишечнике, отметила Дарья Савельева. Также в регионах, где квашеная капуста входит в основной рацион, наблюдалась низкая заболеваемость COVID — 19.
Наибольшую пользу квашеная капуста приносит в случае добавления в продукт лактобактерий, подсолнечного, оливкового или льняного масла холодного отжима. По словам Дарьи Савельевой, квашеная капуста может выступать идеальным гарниром к мясу или рыбе, но при этом необходимо учитывать, что она может являться причиной повышенного газообразования и вздутия живота.
Чеснок благодаря высокому содержанию аллицина выступает одним из эффективных противовирусных, антибактериальных и противогрибковых продуктов. Кроме того, он может снижать уровень «плохого» холестерина, уменьшать риски рака желудка или толстой кишки, уменьшать негативное воздействие токсичных веществ на печень и замедлять развитие цирроза. Чеснок Дарья Савельева рекомендует употреблять в не обжаренном виде, чтобы исключить потерю полезных свойств. Также с осторожностью к чесноку необходимо относиться пациентам с обостренной язвенной болезнью или изжогой.
Еще одним ценным источником витамина C является шиповник. Его употребления в различном виде позволяет снизить систолическое артериальное давление и общий уровень холестерина в крови, а также усталость. Чаще всего шиповник употребляется в виде отвара с добавлением в него мяты, меда или иных полезных специй, добавила Дарья Савельева.