Шампиньоны являются привычными грибами, доступными каждому покупателю. В них содержится большое количество витаминов, а также микроэлементы вроде железа, цинка и йода. Содержится в нем и фосфор, необходимый для поддержания здоровья костей, мозга и сердечно-сосудистой системы.
Источник изображения: pxhere.com
Эксперт Роспотребнадзора Денис Буханцев отметил огромную роль шампиньонов для пищеварения, нормальной работы печени и поджелудочной железы. Из-за богатства воды и клетчатки продукт улучшает пищеварение, «пустые» калории же сведены к минимуму. В связи с этим, данные грибы подойдут для тех, кто намерен сбросить вес.
Шампиньоны регулируют показатель холестерина в крови, снижая вероятность заболеваний сердца. Когнитивные функции могут улучшиться благодаря калию – элемент улучшает кровоток в головной мозг. Крайне важно проверять свежесть продукта после приобретение. Допускается хранение в холодильнике на протяжении не более 5 дней, подытожил эксперт.