Здоровое питание в раннем детстве может оказать положительное воздействие на снижение риска развития воспалительных заболеваний кишечника. Исследование, опубликованное в журнале Gut, выявило, что особый акцент на диете годовалых детей может сыграть роль в предотвращении этих заболеваний.
В современном обществе случаи ВЗК, таких как болезнь Крона и язвенный колит, становятся все более распространенными. Вопрос о причинах этого явления оставался открытым, однако предполагается, что изменения в питании современных людей могут оказывать влияние на микрофлору кишечника, что в свою очередь связано с развитием патологий.
Исследование включило анализ данных о питании и заболеваемости почти 22 тысяч человек в Юго-Восточной Швеции, рожденных в 1997-1999 годах, а также 114 тысяч детей из Норвегии и их родителей за период с 1999 по 2008 год.
Результаты исследования показали, что дети, которые употребляли более здоровую диету в возрасте одного года, имели на 25% меньший риск развития ВЗК. Здоровая диета определялась как богатая овощами, фруктами и рыбой, а бедная мясом, сладостями, снеками и сладкими напитками. Особенно высокое потребление рыбы в годовалом возрасте связано с уменьшением риска язвенного колита на 54%, в то время как употребление напитков с сахаром связано с увеличением риска на 42%.
Мясо, молочные продукты, фрукты, зерновые, картошка и продукты с высоким содержанием сахара и/или жира не показали значительной связи с общим риском ВЗК. Факторы, такие как использование антибиотиков, употребление молочной смеси или доход семьи, также не оказали влияния на результаты.