Ученые из Южной Африки, Японии, Австралии и США опубликовали статью в журнале Hypertension, в которой представили данные, указывающие на связь между высоким потреблением натрия и низким потреблением калия с повышением артериального давления. Это в свою очередь может увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульты, инфаркты и преждевременная смерть.
Источник изображения: pxhere
Исследователи убеждены, что заменитель соли, где хлорид натрия частично или полностью заменяется хлоридом калия, может помочь справиться с этой проблемой. Однако, несмотря на множество научных исследований, подтверждающих эффективность калиевой соли, в руководствах по лечению гипертонии в 32 разных странах она практически не упоминается.
В большинстве руководств акцент сделан исключительно на снижении потребления натрия, особенно в соли. Некоторые рекомендуют также увеличивать потребление минералов, включая калий. Однако только в китайском руководстве приводятся рекомендации по использованию обогащенной калием соли, которая может стать здоровой альтернативой обычной каменной соли для людей, страдающих гипертонией.
Ученые призывают включить обогащенную калием соль в рекомендации для пациентов с гипертонией. Важно отметить, что калиевая соль состоит на 75% из хлорида натрия и на 25% из хлорида калия, и она безопасна для большинства людей, за исключением пациентов с хронической почечной недостаточностью.