Часто можно услышать утверждение о том, что мозгу необходим сахар и зачастую люди оправдывают этими словами избыточное потребление сладкого. Врач-невролог Елена Сурская рассказала, насколько важна глюкоза для энергопотребления мозга, но также предостерегла от возможных вредных последствий избыточного потребления сахара.
Источник изображения: pxhere.com
Мозг, будучи органом с высоким энергопотреблением, нуждается в постоянной энергетической подпитке. До 20% всей поступающей глюкозы в организм тратится на его функционирование. Источником глюкозы являются углеводы, и, несмотря на то, что тело может использовать и другие источники энергии, мозг требует именно глюкозу.
С другой же стороны, избыточное количество сахара может негативно сказаться на работе мозга, вызывая раздражительность, ухудшение памяти и обучаемости. Особенно вредны «плохие» углеводы, добавляемые в продукты как подсластители. К таким продуктам относятся газированные напитки, энергетики, сладкая выпечка и чипсы, содержащие быстрые и легкоусваиваемые углеводы.
Для поддержания здоровья мозга и предотвращения негативных последствий избыточного потребления сахара рекомендуется заменять быстрые углеводы медленными. К таким углеводам относятся цельнозерновые продукты, овощи и орехи.