Когда стрелка весов замирает, несмотря на все усилия, причина может быть не в недостатке дисциплины, а в излишнем усердии. Диетолог Анаис Сойз объяснила, как чрезмерное ограничение калорий приводит к обратному эффекту.
При резком сокращении питания срабатывает древний защитный механизм. «Мозг воспринимает это как угрозу и переводит тело в режим экономии», — пояснила специалист. В ответ снижается уровень лептина (гормона сытости), а выработка грелина (гормона голода) увеличивается.
В этом состоянии каждое действие требует больше энергии, а обмен веществ замедляется. Парадоксально, но можно начать набирать вес, питаясь минимально. «Организм расходует калории еще экономнее, чем получает», — предупредила диетолог.
Вместо жестких ограничений эксперт рекомендует пересмотреть баланс питательных веществ, учесть уровень физической активности и проверить гормональный статус.
«Пустые калории в условиях дефицита лишь усугубляют проблему», — подчеркивает Сойз. Гораздо эффективнее адаптировать рацион к индивидуальным потребностям, чем бездумно сокращать порции.