Диетологи раскрыли неожиданные свойства обычной чечевицы, которая может стать мощным союзником в борьбе с лишним весом. Этот доступный продукт (стоимостью около 1 евро за банку) обладает уникальным сочетанием питательных качеств, способствующих здоровому снижению веса.
По словам диетолога Джули Боэ, чечевица содержит рекордное количество растительного белка (25 г на 100 г сухого продукта) и растворимой клетчатки. Эти компоненты создают длительное чувство сытости, стабилизируют уровень сахара в крови и предотвращают резкие скачки инсулина. Низкий гликемический индекс (около 30 после приготовления) делает ее идеальным продуктом для тех, кто следит за весом.
Чечевица особенно полезна благодаря своему составу:
— Железо, магний и калий поддерживают энергетический баланс при снижении калорийности рациона;
— Витамины группы В помогают сохранять активность;
— Полифенолы уменьшают воспалительные процессы, связанные с избыточным весом.
Включить чечевицу в рацион проще, чем кажется. Ее можно добавлять в салаты, супы, использовать вместо части мясного фарша в традиционных блюдах или сочетать с крупами для получения полноценного белка. Достаточно 2-3 порций по 150 г в неделю, чтобы заметить положительный эффект.