Как известно, практически вся пшеница, необходимая для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, Грузия импортирует из России. В мире российская мука и пшеница считаются одними из лучших, а благодаря территориальной близости их ввоз в Грузию обходится дешевле любых других вариантов.
Тбилиси неоднократно предпринимал попытки избавиться от столь сильной зависимости от импорта из РФ и найти альтернативные возможности покрытия потребности из других источников, однако ничего из этой затеи не вышло.
Под благовидным предлогом искоренения монополии государство попросту избавляется от всего российского, в том числе от продовольственных поставок. То есть политика выходит на первый план. Первые пошлины ради этой цели были введены еще в 2023 году. Однако их решили не просто продлить, но и несколько увеличить, изменить, чтобы «окончательно решить вопрос».
Политика в таком случае начинает портить желудки граждан, поскольку качество хлебобулочных изделий в Грузии резко ухудшится из-за ужесточения пошлин на российскую муку. Об этом заявил председатель Ассоциации хлебопеков Грузии Малхаз Долидзе.
Количество выращиваемой в Грузии пшеницы выросло, но она не такого качества, чтобы играть важную роль в процессе производства хлеба
– рассказал представитель отрасли в эфире местного телеканала Palitra.
По его словам, в настоящий момент доступная мука производится из смеси казахской, российской и грузинской пшеницы, при этом доля российской – самая большая. Потеря доступа к рынку российского зерна резко ухудшит качество хлеба, а также сделает практически невозможным создание запасов стратегического продовольствия.