В южных регионах России клубника начинает созревать уже в конце весны, в то время как в средней полосе её можно собирать лишь к середине лета. Однако «тепличную» ягоду можно найти в супермаркетах круглый год.
Источник изображения: goodfon.ru
Клубника обладает множеством полезных свойств. Она помогает нормализовать работу сердца и пищеварительной системы, благоприятно воздействует на кожу и может снизить болевые ощущения в суставах. Это связано с тем, что полезные компоненты практически полностью усваиваются организмом. Ягода богата витаминами (A, B, B2, B9, C, E, K, H, PP) и минералами: железо, магний, кальций, цинк, марганец, фосфор, медь, калий, кремний, натрий и йод.
Клубника полезна при нескольких заболеваниях. Например, она помогает при диабете, так как антоцианы в её составе повышают чувствительность клеток к инсулину. Для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями клубника тоже является полезным продуктом. Исследования Гарвардского университета показали, что регулярное употребление ягоды улучшает сердечные показатели. Важным преимуществом является её способность уменьшать воспаления благодаря салициловой кислоте, что помогает при острых хронических заболеваниях.
Несмотря на то, что клубника сладкая, её калорийность невысока — всего 40 ккал на 100 граммов, поэтому можно спокойно включать её в рацион без опасений набрать вес.
Что касается тепличной клубники, то она также сохраняет полезные свойства, но в меньшем объеме. Такие ягоды часто собираются недозрелыми, чтобы не потерять товарный вид в процессе транспортировки. Это приводит к снижению содержания витаминов и минеральных веществ. Кроме того, такая клубника может оказаться менее вкусной, так как в них часто не хватает сахара и воды.
Замороженные ягоды сохраняют большинство витаминов и минералов, особенно если их замораживают методом шоковой заморозки. Однако клубника с грядки всё равно остаётся лидером по содержанию полезных веществ.
Несмотря на все преимущества, клубника имеет и противопоказания. Людям с заболеваниями желудка стоит воздержаться от её употребления, так как она содержит фруктовую кислоту и мелкие семена, которые могут травмировать стенки желудка. Также клубника может быть нежелательна при гипертонии, пишет zdorovieinfo.ru.