В журнале JAMA Cardiology описали случай мужчины, у которого появились желтые кожные уплотнения после длительного соблюдения мясной диеты.
40-летний пациент обратился в больницу в Тампе с жалобами на появление желтоватых образований на руках, ногах и локтях, которые возникли за три недели до визита. В ходе обследования стало известно, что мужчина около восьми месяцев придерживался жесткой мясной диеты, исключая все растительные продукты.
Плотоядная диета включает употребление исключительно продуктов животного происхождения, при этом в ней нет овощей, фруктов и злаков. Некоторые считают, что такой режим помогает сбросить вес и улучшить общее самочувствие, однако эксперты предостерегают о возможных рисках, связанных с дефицитом важных питательных веществ.
Пациент, следуя этой диете, потреблял до 4,5 килограмма пищи с высоким содержанием жира каждый день, включая сливочное масло, жирное мясо и сыр. Он даже добавлял масло в гамбургеры для увеличения калорийности рациона. В результате таких изменений в питании у мужчины был зафиксирован уровень холестерина, превышающий норму в четыре раза. Он накапливается в артериях и вызывает различные сердечно-сосудистые заболевания.
Медицинская диагностика показала, что у мужчины развилась ксантелазма — заболевание, при котором в коже образуются отложения холестерина, что проявляется в виде желтых уплотнений. Обычно это состояние встречается вокруг глаз, но в данном случае отложения холестерина появились на ладонях, ступнях и локтях. Некоторые из них были настолько большими, что прорвались через кожу.