Недавнее исследование, проведённое учёными Университета Торонто под руководством Ахмеда Эль-Сохеми, проливает свет на то, как генетические особенности человека могут влиять на реакцию организма на кофеин. Популярный напиток оказался объектом пристального внимания исследователей, которые выяснили, что его воздействие на почки зависит от генетической предрасположенности.
Источник изображения: pxhere.com
В центре внимания оказался ген CYP1A2, который отвечает за переработку кофеина. Его можно представить как своего рода инструкцию для организма, определяющую скорость расщепления вещества. Однако у разных людей версии этого гена различаются. Те, у кого ген работает быстро, могут без особых последствий выпивать несколько чашек кофе в день. А вот у обладателей «медленной» версии гена чрезмерное употребление кофеина может негативно сказаться на здоровье почек. Такое различие напоминает метафору с транспортными средствами: одни люди перерабатывают кофеин, словно мчащийся гоночный автомобиль, а другие — как более медленный транспорт.
Исследователи рекомендуют ограничивать потребление кофе до трёх чашек в день, чтобы снизить возможные риски. При этом люди с быстрой версией гена могут позволить себе и немного больше. Интересно, что население Земли практически равномерно делится на две группы: у половины людей генетика способствует быстрому расщеплению кофеина, тогда как у другой половины процесс происходит медленнее.
Для тех, кто хочет точно узнать, как их организм справляется с кофеином, существует тест на определение версии гена CYP1A2. Эта информация поможет грамотно подойти к выбору рациона и избежать избыточной нагрузки на почки. Последние, как известно, играют ключевую роль в очищении крови и выведении токсинов, а поддержание их здоровья требует соблюдения баланса в питании, водном режиме и образе жизни.
Результаты опубликованы в научном журнале JAMA Network Open.