Нехватка витамина В1 может стать причиной проблем с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами.
Дефицит тиамина, также известного как витамин В1, возникает при нарушениях в работе микробиоты кишечника, которая отвечает за его синтез. На способность организма усваивать В1 также влияет уровень магния, который снижается при стрессе, неправильном питании или чрезмерном употреблении спиртного, кофе, чая и сырой рыбы. Признаками дефицита В1 могут быть повышенная раздражительность, снижение памяти и внимания, усталость. Дальнейшее усугубление нехватки витамина приводит к нарушению сна, мышечной слабости, покалыванию в конечностях, головным болям.
Для сердечно-сосудистой системы нехватка В1 чревата учащенным сердцебиением, болями в груди, а впоследствии одышкой и отеками.
Кроме того, дефицит тиамина отражается на работе ЖКТ, снижая тонус кишечника и вызывая хронические запоры, дискомфорт в животе и постоянное подташнивание.
Восполнить дефицит В1 помогут куриные яйца, молочные продукты, некоторые овощи и фрукты. Микроорганизмы, синтезирующие тиамин, содержатся в ферментированных продуктах, например, в квашеной капусте.