Арбуз обладает множеством полезных свойств благодаря содержанию антиоксиданта ликопина, который защищает кожу от негативного воздействия солнечных лучей и благоприятно влияет на мужскую фертильность, отметила руководитель научного отдела Международного института интегративной нутрициологии (МИИН) Ольга Ильичева.
Источник изображения: pxhere.com
Специалист пояснила, что для получения суточной нормы ликопина, которая составляет 5–10 мг, достаточно употребить 200 граммов арбузной мякоти. Кроме того, в арбузе впервые была обнаружена уникальная аминокислота цитруллин, которая способствует выведению токсичного аммиака из организма и стимулирует выработку оксида азота. Это вещество помогает регулировать артериальное давление и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Цитруллин также повышает уровень энергии и выносливость при физических нагрузках.
Арбуз действует как естественное мочегонное средство, снижая риск образования кристаллов оксалатов кальция и уменьшая вероятность развития мочекаменной болезни. Однако при наличии камней в почках рекомендуется ограничиться одной порцией арбуза в день, чтобы избежать их перемещения.
Стоит отметить, что арбуз сложно использовать для насыщения, так как он практически не содержит белков и жиров. Кроме того, фруктоза, содержащаяся в ягоде, не способствует повышению уровня лептина — гормона, отвечающего за чувство сытости.
«Арбуз отлично утоляет жажду, так как его мякоть на 90% состоит из воды. Также его сок помогает восполнить потерю электролитов, особенно в жаркую погоду. Рекомендованная порция арбуза в 300 граммов содержит 8-10% от суточной потребности в калии и около 7% магния», — заключила Ильичева.