Учёные из Политехнического университета Виргинии в США нашли в оливках вещество, которое помогает в борьбе с ожирением и диабетом второго типа. Речь идёт об органическом соединении под названием эленоловая кислота. Эксперты рассказали о сделанном открытии на конференции Nutrition — 2024.
Источник изображения: pxhere.com
Учёные опытным путём определили, что входящая в состав оливок эленоловая кислота благоприятствует уменьшению уровня глюкозы в крови и снижению массы тела. Данное вещество использовали в исследованиях на мышах. Подопытных животных разделили на две группы. Представителям одной давали упомянутое органическое соединение. По сравнению с участниками второй группы у них вероятность развития ожирения снизилась почти на 11%. Ещё у этих мышей уменьшились риск диабета и резистентность к инсулину.
По предположениям учёных, эленоловая кислота провоцирует продуцирование определённых гормонов в организме за счёт которых запускается процесс похудения и снижается количество глюкозы в организме. Вместе с тем оливки содержат достаточно мало этого вещества. Вряд ли при их употреблении удастся сильно снизить массу тела и гарантировано защититься от диабета.