Врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава МО Людмила Сухорукова объяснила, почему не рекомендуется сочетать дыню с другими продуктами. По её словам, это может нарушать процесс пищеварения.
Источник изображения: pxhere.com
Сухорукова отметила, что дыня ферментируется в тонком кишечнике, а не в желудке. Это может привести к проблемам с перевариванием другой пищи, съеденной до дыни, поскольку бахчевая культура не задерживается в желудке. Это способно вызвать вздутие, отрыжку и нарушения стула, так как другая еда не успевает перевариться должным образом в желудке и затрудняет её дальнейшее переваривание в кишечнике.
Кроме того, дыня может вызывать резкие колебания уровня инсулина.