Распространено мнение, что вкусовые пристрастия отражают характер человека: кислое предпочитают эгоисты, соленое — прижимистые, а сладкое — романтики. Однако на самом деле изменения вкусов могут быть связаны не с характером, а с состоянием здоровья. О том, что может означать внезапная тяга к острому или сладкому, рассказал клинический фармаколог и практикующий врач Александр Эдигер.
Существует множество мифов, связывающих пищевые предпочтения с чертами характера. Это могло бы упростить понимание людей, однако в реальности все гораздо сложнее, отмечает Эдигер.
«Ни любовь к рыбе, колбасе, кислому, горькому или острому не объясняется особенностями высшей нервной деятельности. Болезни, напротив, действительно могут влиять на пищевые предпочтения. Внезапное появление выраженных вкусовых пристрастий или тяги к определенной пище должно насторожить, так как это может быть признаком нейропсихических нарушений или проблем с обменом веществ», — объяснил доктор Эдигер.
Например, если человек внезапно полюбил острую пищу и начал добавлять перец во все блюда, это может указывать на серьезные нарушения в организме, особенно если такое изменение произошло у ребенка.
«В таких случаях можно заподозрить проблемы с передачей импульсов по нервным волокнам, что является неврологическим симптомом», — пояснил врач.
Тяга к сладкому может появиться после стресса и свидетельствовать о нарушениях углеводного обмена. Сахар и другие быстрые углеводы обладают психотропными свойствами и могут вызвать привыкание.
Врачи советуют избегать жестких ограничений в питании, так как это может привести к дефицитам и срывам диет, что, в свою очередь, вызывает набор веса из-за недостатка жиросжигающих гормонов. Умеренность в питании приветствуется: можно позволять себе сладкое пару раз в неделю, а в остальное время получать 85% калорий из полезных продуктов.