Специалист Каран Радж из Университета Сандерленда разработали рекомендацию для желающих сбросить вес: употреблять вместо десертов не спелые желтые, а недозрелые бананы. Это связано с распространенным мнением о том, что бананы богаты сахаром и от них следует отказаться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. В связи с этим худеющие обычно исключают этот фрукт из своего рациона.
Источник изображения: pixabay.com
Однако, по словам доктора Карана Раджа, это справедливо лишь в отношении перезрелых плодов. В недозрелых же бананах, как отмечает эксперт, содержится меньшее количество калорий, чем в желтых. Кроме того, зеленые бананы обладают свойствами, улучшающими пищеварение за счет содержащегося в них резистентного крахмала. Он действует как клетчатка, стимулируя деятельность кишечника. В результате полезные бактерии получают дополнительное питание, что приводит к нормализации стула и снижению веса.
В то же время ученые предостерегают от чрезмерного употребления недозрелых бананов, так как избыток клетчатки может вызвать вздутие живота.
Также специалисты отмечают, что чем зеленее банан, тем ниже его гликемический индекс. Это означает, что организму требуется больше времени для его расщепления до глюкозы.