Диетолог Елена Соломатина научила определять из магазинного разнообразия натуральную колбасу. Данный мясной продукт присутствует в рационе детей и взрослых, а значит оказывает влияние на их состояние здоровья.
Источник изображения: pixnio.com
Соломатина при покупке колбасы советует в первую очередь изучить состав. Лучше, если в нем будет меньше компонентов, не имеющих отношения к мясу. Основу продукта составляют птица, говядина, свинина. Недобросовестные производители могут пускать в ход шкурку и другие не самые лучшие части.
Диетолог рекомендует брать колбасу, в которой мясо не прошло механическую обработку. В этом случае внутри не будет обрезков, перемолотых в фарш. Присмотреться нужно к цвету. Если он яркий, значит в составе есть красители и искусственные добавки. Натуральная колбаса имеет чаще сероватый оттенок. Срез должен быть однородным. Если жир стал желтым, значит продукт окислился.
Соломатина призвала не есть колбасу с натрием, фосфатами, крахмалом в составе. Предпочтение стоит отдавать вареному продукту, так как в нем меньше соли и специй.
Ранее Елена Соломатина рассказала, как распознать ботулизм.