Исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова рассказала о продуктах, которые способствуют улучшению работы мозга и поддержанию здоровья. Она отметила, что часто организму не хватает витаминов В1, D, В9 (фолиевая кислота), железа, цинка и Омега — 3.
Дианова пояснила, что дефицит витамина В1 можно восполнить, включив в рацион чёрный хлеб, гречневую и овсяную крупы, пшено, бобовые, нежирную свинину, субпродукты и яркие цветные овощи. Для получения достаточного количества йода, который особенно необходим жителям городов, она порекомендовала использовать йодированную морскую соль и потреблять морепродукты: морскую рыбу, кальмары, креветки, мидии, а также морские водоросли и морскую капусту.
Также Дианова посоветовала ежедневно употреблять 25 граммов соевого белка для снижения уровня холестерина в крови, а овощи и фрукты включать в рацион как источник полезных биофлавоноидов.