Сезон арбузов не за горами, и многие россияне любят есть их с хлебом. Полезно ли это или вредно, объяснила Ирина Лялина, и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, в интервью Life.ru. По её словам, пока научно не доказано, что арбуз с хлебом вреден, но есть определенные факторы риска. Первый из них — возможные проблемы с пищеварением.
Источник изображения: pxhere
Арбуз содержит много воды и клетчатки, что может вызвать вздутие живота и газообразование, особенно при сочетании с углеводами, такими как хлеб. Для некоторых людей это сочетание может быть тяжело перевариваемым. В некоторых диетах и системах питания рекомендуется избегать сочетания фруктов с углеводами, чтобы предотвратить ферментацию в желудке и улучшить пищеварение.
Кроме того, комбинация сахара (фруктозы в арбузе) и сложных углеводов (в хлебе) может быть проблематичной. У арбуза высокий гликемический индекс, который складывается с гликемическим индексом хлеба. Это может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови, что нежелательно для людей с диабетом или инсулинорезистентностью, гипертонией или атеросклерозом. В таких случаях Лялина рекомендует ограничиться одним-двумя кусочками арбуза.
Если у вас нет проблем с ЖКТ, диабета, гипертонии, атеросклероза, сердечной или почечной недостаточности, можно побаловать себя таким сочетанием. Эксперт советует выбирать цельнозерновой или ржаной хлеб, так как у них более низкий гликемический индекс.
«Для большинства здоровых людей сочетание арбуза и хлеба не приведет к серьезным проблемам. Поэтому, принимая решение, ешьте вы это или нет, учитывайте индивидуальные особенности вашего организма,» — добавила Лялина.