Потемнение уже очищенных яблок совсем не означает, что фрукт испортился. А потому его все еще можно употреблять в пищу даже в таком состоянии. Об этом в разговоре с журналистами рассказала врач-диетолог Людмила Микитюк.
Источник изображения: pxhere.com
Специалист при этом подчеркнула, что существенное изменение в цвете плода происходит из-за реакции железа, который содержится в его составе, с кислородом из воздуха. «Потемневшие яблоки можно спокойно употреблять в пищу. Их цвет меняется из-за реакции между содержащимся в них железом и кислородом из воздуха. Так что если яблоки потемнели, не нужно думать, что они испортились. Тем более, что в их составе содержится растительное железо, а этот элемент является одним из наиболее сложных с точки зрения восполнения в организме его запасов», — объяснила медик.
Немногим ранее диетолог Людмила Микитюк перечислила продукты, которые должны быть под запретом для беременных.