Воспаление слизистой оболочки желудка или попросту гастрит – неприятное состояние, которое доставляет немало дискомфорта многим людям. Справиться с ним и снизить кислотность желудка, как рассказал в разговоре с журналистами диетолог Алексей Березников, поможет корректировка рациона питания.
Источник изображения: pexels.com
«Вообще, гастроэнтерологи всегда рекомендуют своим пациентам пить молоко, если только у них нет аллергии на этот продукт. Также можно употреблять некислые молочные продукты, например, творог. Причем, рекомендуется творог с высокой жирностью – 9% или даже 18%. Если у пациента в анамнезе нет атеросклероза или превышения по холестерину, врачи также могут порекомендовать ему сливки. Обязательно включают в диету для людей с гастритом мясо птицы – индейку или курицу. Можно также употреблять говядину, однако лишь в тушеном или вареном виде», — объяснил специалист.
По словам медика, неплохо зарекомендовала себя в борьбе с гастритом рыба, главное не готовить из нее блюда с панировкой и большим количеством жира. Определенную пользу также могут принести продукты, способные в прямом смысле обволакивать слизистую желудка – вязкая овсянка, приготовленная на молоке, кисель и прочие.
А вот от продуктов, которые стимулируют выработку желудочного сока, Алексей Березников рекомендует отказаться. К ним специалист отнес крепкие, наваристые бульоны, в которых содержится много экстрактивных веществ, способных стимулировать выработку кислоты в желудке. Также желательно отказаться от любого перца, поскольку даже минимальное количество содержащегося в нем пиперина может спровоцировать избыточную секрецию. Вредна для людей с гастритом и аджика. Компоненты этого продукта повышают аппетит и показатели экстрактивности принятой пищи.
Кроме того, врач добавил, что при гастрите чрезвычайно важно придерживаться режима пищи, при котором человек ест 4-5 раз в день небольшими порциями. И желательно, чтобы в этом случае использовалось одно и то же блюдо.
Немногим ранее врач-диетолог Галина Барташевич предупредила о вреде употребления минеральной воды в больших количествах.